海苔脆饼

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在网上搜了下，什么是海苔粉，居然搜到海苔粉的做法。看着很简单，就是把做寿司的海苔片，小火干锅烘干变脆，放入果汁机打碎再过筛就好~~ （可以根据自己的口味，加盐一起打碎）如果买不到海苔粉，也可尝试下自己做海苔粉。海苔粉可以有5大食疗价值哦~ ：1. 营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;3. 提高免疫力：所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;4. 降糖抗癌：海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。5. 海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

麦芽糖 30克

、

温水 25克

、

全蛋 25克

、

精制油 50克

、

糖粉 100克

、

中筋面粉 250克

、

小苏打 4克

、

泡打粉 3克

、

白芝麻适量

、

海苔粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将麦芽糖用温水泡开拌匀。
步骤2/9 点击查看大图
加入全蛋，搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
加入精制油，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入糖粉，搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
再加入中筋面粉、小苏打粉和泡打粉搅拌均匀，至光滑成团。
步骤6/9 点击查看大图
面团盖上保鲜膜，醒半小时以上。
步骤7/9 点击查看大图
面团擀成大片状（0.2-0.3cm的厚）
步骤8/9 点击查看大图
切成所需的块状。
最后一步点击查看大图
表面刷麦芽糖+水（1:1份外量），撒上白芝麻，再撒上海苔粉。放入预热的烤箱，以上火190℃，下火170℃，烤10分钟左右，上色即可。

小贴士

（方子*2，我做了两份，这样鸡蛋基本不浪费，用1个中号鸡蛋差不多就是50克啦） 1.在8，切块的时候，不要切的很大，饼干烤的时候会膨胀，所以入烤箱烤的时候，饼干也不能靠得太紧。 2.在9，刷：麦芽糖+水混合(1:1）也可以用：蛋液+水混合(1:1)。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-11

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