沪式红烧大排面
懒人食谱，汤，蔬菜荤菜，主食都齐全了。
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步骤1/6
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里脊肉洗净，用肉锤敲打肉，把肉敲松即可。加鸡蛋抓匀，放盐、黄酒、姜葱、干淀粉拌匀，进冰箱腌制一晚上。
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步骤2/6
锅内油烧热，下大排，分批炸，油必须足。
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步骤3/6
炸好肉排沥干油，把腌制的葱姜冲洗干净在锅内煸炒香，下啤酒、加老抽、糖，肉排大火烧开，小火焖制，最后收汁即可。
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步骤4/6
面条滚水烧开，捞起晾干备用。单面煎蛋备用，
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步骤5/6
青菜汤烧滚，放青蒜，胡萝卜。拌入面条，鸡蛋，芫荽。
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最后一步
大排腌制一晚上更加的入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-25
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