黄油培根司康
之前按照网络方子做的司康,我总觉黄油量少,吃起来不过瘾,所以我的司康都是重油死肥产品,果然大腿吃完的评价是,你这个货不就果酱空口吃也很下午茶了啊。
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步骤1/7
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首先烤培根,培根撒黄糖,170度烤至红亮出油,翻面撒糖再烤一次,切碎。
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步骤2/7
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面粉、泡打粉、糖混合过筛。黄油切小丁与面粉混合,
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步骤3/7
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直接用刀切碎或用手搓成屑状.(夏天温度高可把面粉放冰箱冷藏一会,这样黄油不容易化)
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步骤4/7
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加入培根碎,
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步骤5/7
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加入蛋奶,拌均成团,成团,冷藏松弛30分钟。
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步骤6/7
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桌上撒薄面,面团擀开,折叠几下,压成2厘米厚,用直径5厘米的切模切出小圆饼或切成三角形
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最后一步
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表面涂蛋黄,180度,中层,烤20分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-07
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