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宿舍版简易红烧肉虎皮鸡蛋的做法

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宿舍版简易红烧肉虎皮鸡蛋

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食材清单加入采购清单

五花肉一斤半

、

鸡蛋 2个

、

姜一块

、

老抽适量

、

生抽适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先将肥瘦均匀的五花肉洗净，煮一锅开水，加入生姜将五花肉焯水，表面颜色变白就捞起，浸入凉水
步骤2/4 点击查看大图
将五花肉切成块，在锅中倒入油，油热后把切成块的五花肉下锅煎，到肉表面有点焦黄捞起。
步骤3/4 点击查看大图
把鸡蛋放入水中煮熟后捞起，浸凉水，剥壳，放入煎肉剩下的油中炸，炸到鸡蛋表面都皱起来就捞起。
最后一步点击查看大图
将锅里的油倒掉，可以下次用。将五花肉和蛋放入锅中，加入没过肉的水先大火烧开再小火慢炖，加入姜老抽生抽冰糖适量，炖40分钟。美味的红烧肉就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-06

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