糖油粑粑

Name: 糖油粑粑
Ingredients: 水磨糯米粉 400克

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去年夏天去长沙玩的时候，对长沙的海量特色小吃印象深刻，其中最得我心的，就是“糖油粑粑”。长沙的糖油粑粑造价便宜，主要原料是白面和饴糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。在长沙，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。其实在我们湖北也有这种做法，只不过没有象长沙人一样取一个比较有特色的名字。这种“糖油粑粑”的做法，在我们这边就叫“炸汤圆”或者“煎汤圆粑”。呵呵，这样一比较，就觉得湖北的叫法真是没创意啊，一点都不亲切。