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奶酪布丁

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格妈

步骤一点也不复杂，无非是各种原料混合搅拌均匀，不过呢技巧还是有的，微热的牛奶加入奶酪里面的时候要一点点的加，一次性倒进去肯定会大大小小的颗粒泛滥，再怎么搅也难搅匀的，跟鸡蛋混合的时候也是一样的，先分一点点奶酪奶糊跟鸡蛋拌匀，再倒回剩余的奶酪糊里拌匀就轻松多了，想要成品口感细腻，过筛也是必须的！水浴烘烤的时间不宜过久，牙签插进能立住就ok了，烤久了就不嫩了哦。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
奶油奶酪 40g
、
细砂糖 30g
、
淡奶油 100g
、
牛奶 140g
、
鸡蛋 1个
、
柠檬汁 1小勺
烹饪步骤
小贴士

出炉冷却后放入冰箱冷藏一夜再吃哦~ 个人觉得，喜欢清爽口感一点的，可以适当减少淡奶油的量， 增加一些牛奶的量，控制总量平衡就可以。 （我做了配方3倍的量，烤了11瓶）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-04

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