四川麻婆豆腐
香辣可口
-
步骤1/6
点击查看大图
牛肉沫用水洗一下，放入少量五香粉、料酒、几滴植物油拌匀待用。
-
步骤2/6
点击查看大图
北豆腐切成小块，用开水煮一分钟后捞出待用。
-
步骤3/6
点击查看大图
炒锅中放少量植物油烧热后加入葱花、姜末、蒜末爆香后加入牛肉沫翻炒变色。
-
步骤4/6
点击查看大图
加入两勺郫县豆瓣酱、一大勺辣椒粉和几个干辣椒，再加一小勺生抽提味，翻炒出红油。
-
步骤5/6
点击查看大图
加入之前处理好的豆腐，翻炒均匀，加入一炒勺水，大火盖盖闷三分钟。
-
最后一步
点击查看大图
汤汁少后加入少许水淀粉勾芡，出锅前淋入辣椒油、麻油及香油。再撒入一些葱花和现磨黑胡椒粉即可上桌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-02
麻婆豆腐的其他做法
麻婆豆腐的相关分类
麻婆豆腐的相关推荐
-
土豆丝卷饼
761310人看过 -
鹿茸香菇鸽子汤
175349人看过 -
麻婆豆腐
57468人看过 -
肉段烧茄子
93865人看过 -
茄子酿肉
90869人看过 -
辣炒南瓜尖#单挑夏天#
155765人看过 -
手撕柠檬鸡腿肉
648177人看过 -
橄榄油香煎小土豆
1479199人看过 -
干锅茭白
51117人看过 -
凉拌儿菜
572738人看过 -
麻辣干锅虾
418291人看过 -
茭白炒肉片
22307人看过
