猪皮冻
-
步骤1/10
点击查看大图
猪皮买回来,先洗干净,但是还会有很多洗不干净的地方,and毛啦。。用锅烧开热水烫一会,再彻底弄干净。
-
步骤2/10
点击查看大图
接下来就是切条啦,切越细,熬出的糊糊越多哦!
-
步骤3/10
点击查看大图
凉水下锅,放入姜蒜片。大火烧开,小火熬。比例没有很规定的,熬久了汤就少,看你是想要浓的还是不那么浓的哦,大概是一份猪皮两份水的比例,姜蒜也看你自己喜好控制量的适度。
-
步骤4/10
点击查看大图
小火熬2~3个小时,放凉,还不成冻,就再入锅大火烧开小火熬30分钟,就一定能成啦!省煤气的话,就高压锅40分钟,放凉,一次不能成冻就再入炒锅大火烧开小火熬30分钟,就可以啦!
-
步骤5/10
点击查看大图
把上面漂浮的沫沫啦捞起来,当然还有蒜和姜(或者你喜欢吃也可以留在里面),小心翼翼哦,都是精华哦!!
-
步骤6/10
点击查看大图
放盐搅拌到化了,倒入盆里,待凉,成冻。
-
步骤7/10
点击查看大图
翻转倒入合适的盘里,放冰箱保存,或者你现在马上吃也行。我要慢慢吃,哈哈!
-
步骤8/10
点击查看大图
想吃的时候倒出来,切。
-
步骤9/10
点击查看大图
吃多少切多少,切片,或者你喜欢别的形状?O(∩_∩)O~
-
最后一步
点击查看大图
蘸蒜酱吃,哇哦!(这个全是熬得很浓的颜色,上次我熬出来是半透明状的呢。)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-01
自制猪皮冻的其他做法
自制猪皮冻的相关分类
自制猪皮冻的相关推荐
-
腊肉小炒
144200人看过 -
荷南豆烧香肠
41042人看过 -
杏鲍菇青椒午餐肉
38658人看过 -
红萝卜炒腊肉腊肠
85196人看过 -
红焖猪蹄
724064人看过 -
猪肝炒韭菜
252787人看过 -
【Tina私厨】双椒肥肠
16641人看过 -
难忘的学生时代美食:午餐肉日本豆腐羹
312961人看过 -
鸡肉松
297059人看过 -
老式哈尔滨叉烧肉
31611人看过 -
卤猪肝
92116人看过 -
柠檬焯肉米粉汤
19486人看过