黄金鱿鱼圈
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最近很想很想做西餐,无由头的,可能是中餐这么多年有点腻歪了。大家别说我喜新厌旧啊!~~ 做西餐,我想还是从最简单的开始吧,比较适合我这样的西餐新手。就像做中餐先学会煮个粥,炒个青菜神马的。这道美国快餐黄金鱿鱼圈是跟杂志上学的。入手相当的简单,而且变化一下,能翻出很多花样,比如洋葱圈、土豆薄饼、黄金虾球等。做个帽子的形状就是KFC里的美帽虾了 特色 面包屑赋予了鱿鱼圈特有的金黄色,灿灿地摆在餐桌上,很是惹人注目。一口咬下去,外层酥香掉渣,中间筋道弹牙,随着牙齿不断咀嚼,两种迥异的口感在口中不停地交替着,令人赞叹连连。
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
鸡蛋
2个
、
鱿鱼
2条
、
面粉
150克
、
面包糠
300克
、
生抽
15ml
、
盐
5克
、
白胡椒粉
3克
、
黄酒
15ml
、
番茄沙司
100克
、
油
500ml
烹饪步骤
-
步骤1/12
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鱿鱼保持一个完整的圈,在市场上买的时候告诉小贩一声就可以,他们可以代为加工好;用沸水冲烫表面,用手撕除表皮;这样做可以减少鱿鱼的腥味。
-
步骤2/12
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洗净后可以用厨房纸擦干,也可以自然沥尽。 在鱿鱼圈中调入盐。
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步骤3/12
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加入胡椒粉在鱿鱼圈中调入胡椒粉进行腌制,胡椒粉可以明显去腥提鲜。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2013-02-28
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