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千层肉饼（超详细）的做法

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千层肉饼（超详细）

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外皮酥脆，里面软香多汁，人家美味，不可多得。

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30-45分钟 | 切墩(初级)

面粉

、

肉馅

、

盐

、

味精

、

姜

、

葱花

、

油

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
温水和面，成团。
步骤2/16 点击查看大图
肉馅，葱切葱花，姜切姜末，加盐，味精，少许油，做成馅
步骤3/16 点击查看大图
取适量的面团，擀成片，最好是擀成方形的。
步骤4/16 点击查看大图
在面片的两边对应的切出豁口，如图。
步骤5/16 点击查看大图
将肉馅用勺子均匀的抹在面片上。
步骤6/16 点击查看大图
如图开始叠，顺序不要打乱，为了保证每一层都有馅。
步骤7/16 点击查看大图
如图
步骤8/16 点击查看大图
如图
步骤9/16 点击查看大图
如图
步骤10/16 点击查看大图
如图
步骤11/16 点击查看大图
如图
步骤12/16 点击查看大图
如图
步骤13/16 点击查看大图
最后叠成一个正方形
步骤14/16 点击查看大图
锅中倒少许油，很小的火就好，开始烙饼，因为比较厚，所以火要很小，防止外皮糊了里面还没熟，一面最起码要7分钟左右。
步骤15/16 点击查看大图
翻面，同样的小火，直到熟了为止，火候自己掌握好，可以用小刀在中间扎几下，看看熟透了没有。
最后一步点击查看大图
出锅以后切成小块，就可以开动啦，可以沾点醋或者辣椒油，根据个人口味，很香，很不错的呦。

小贴士

罗嗦几句注意事项：1.温水和面。2.饼的叠加顺序。3.小火烙饼。只要记得这些，只有成功，没有失败。加油.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-28

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