是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
银丝蒸生蚝的做法 点击查看大图

银丝蒸生蚝

浏览 1125901 · 收藏 7993 · 学做 48
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

丫丫0219

蚝焯水定型后，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉拌匀，能去腥提味，少许的火腿粒同蒸，让蚝提鲜出味，让你欲罢不能。铺在碟底的粉丝，被高汤浸泡得很饱满、吸入了蚝、火腿的鲜味，也很受欢迎。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
生蚝 500g
、
粉丝 50g
、
火腿 少许
、
葱 少许
、
姜 少许
、
上汤 半碗
、
盐 0.5 茶匙
、
生抽 1.5 茶匙
、
麻油 少许
、
白胡椒粉 少许
、
生粉 少许
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.生蚝蒸前先焯水，取到定型的作用，焯水后的生蚝再蒸，蚝不容易缩小和出水； 2.生蚝焯水的时间不能久，30秒就足够，否则蚝过熟，影响口感； 3.没有高汤换成温水也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-27

换个做法

银丝蒸生蚝的相关分类

下酒菜 家常味 瑞士卷 大闸蟹 山楂 腌萝卜 更多

银丝蒸生蚝的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许