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冬季滋补当归山药猪蹄汤的做法

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冬季滋补当归山药猪蹄汤

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冬天了，总想吃点滋补的，暖和的。当归是补气血的好东西，女孩子气血好，面色自然就会更好。山药也是个好东西，几乎不含脂肪，热量极低。口感也特别的好。枸杞跟大枣就不用介绍了，都是补气补血的好东西。猪蹄儿呢，补充胶原蛋白，我一向觉得吃维生素啊喝什么口服液等“添加剂”，都不如食补来的天然。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪蹄 3只

、

山药 2根

、

当归 2根

、

盐适量

、

大枣适量

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将山药洗净，去皮切块
步骤2/4 点击查看大图
猪蹄洗净，切块（这个我是让菜市场的师傅给剁的）。入沸水中焯一下，去血沫沫，捞出；PS：猪蹄建议大家别去超市买，超市的太次，也不新鲜。我是在菜市场买的双汇的，洗的超干净，而且很新鲜。
步骤3/4
然后再在锅内加水烧开放入猪蹄，加入当归、山药，用旺火烧开，改用文火煮至猪蹄熟烂。
最后一步
最后撒入红枣跟枸杞，炖5分钟就可以关火了。

小贴士

不用放鸡精或者味精了，原汁原味的汤对人体对好，何况猪蹄炖出来就已经很鲜了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-27

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