香菇蒸虾盏
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蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。 简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。
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食材清单
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鲜香菇
6~8朵
、
鲜虾
8~10只
、
小香葱
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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香菇洗净,去掉香菇蒂
-
步骤2/3
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虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀
-
最后一步
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将处理好的虾泥填入香菇中蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可
小贴士
虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-02-26
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