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锅包肉的做法

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锅包肉

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里脊肉 18片

、

胡萝卜

、

木耳

、

香菜

、

糖 6勺

、

醋精 4勺

、

番茄酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
里脊肉切片，用刀拍一下，肉质松软
步骤2/6 点击查看大图
胡萝卜，木耳切丝，香菜切段
步骤3/6 点击查看大图
肉里先后放入一勺豆油，三大把干淀粉，再一点一点加水抓糊
步骤4/6 点击查看大图
糖+醋+番茄酱放入碗中搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
一片一片放入中火的油中炸，第二次用大火炸，炸到金黄色就好，为了酥，不用炸太久
最后一步点击查看大图
油倒空后不用刷，把配料放入锅中煸炒一下，把调好的酱汁放入锅中不断搅拌把糖融化后放入炸好的里脊肉，酱汁裹匀出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-24

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