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香辣鸡米花的做法

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香辣鸡米花

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比肯德基还好吃的鸡米花，不用一滴油，外酥里嫩，香到流口水，好吃不怕胖，孩子的最爱。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4个

、

鸡蛋 2个

、

蛋清 1个

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

蜂蜜 1勺

、

盐适量

、

料酒适量

、

白胡椒粉适量

、

辣椒粉适量

、

面包糠适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料，我买的是冰鲜的鸡腿，要是冰冻的话要提前拿出来解冻。
步骤2/13 点击查看大图
把清洗干净的鸡腿去掉腿骨，筋膜和鸡皮后切成大小合适的块状。
步骤3/13 点击查看大图
辣椒粉我喜欢自己做，嫌麻烦的话直接用买的。用东菱无线饺肉机把干辣椒打成粉状后过筛下，
步骤4/13 点击查看大图
把适量料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺蜂蜜，1个蛋清，适量胡椒粉，适少许盐和打好的辣椒粉放入鸡块中，翻拌均匀，最好用手反复抓几次，让它入味快些。静置2小时候。
步骤5/13 点击查看大图
准备好玉米淀粉和面包糠，用金黄色的面包糠，烤出来颜色更好看些。
步骤6/13 点击查看大图
两个鸡蛋打入碗中，搅打散。
步骤7/13 点击查看大图
取一块鸡肉，先裹一层淀粉。
步骤8/13 点击查看大图
再在鸡蛋液中滚一圈。
步骤9/13 点击查看大图
再裹上一层面包糠。
步骤10/13 点击查看大图
做好后码入烤盘。
步骤11/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火，中层，200度，15-20分钟左右即可。
步骤12/13 点击查看大图
烤好后取出。
最后一步点击查看大图
吃的时候也可以蘸上番茄酱或者自己喜欢的酱料。

小贴士

1、鸡肉腌制的时候可以稍久一点，吃起来更入味，有时间的话最好是放入冰箱腌上一晚上。2、烘烤的时间可以根据自己的烤箱温度调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-03

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