是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烩泥鳅的做法

点击查看大图

红烩泥鳅

浏览 12393 · 收藏 52

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

泥鳅有穷人的＂海参＂之称，是低脂肪的优质蛋白质来源。非常适合怕油腻的小编我哦大家也来试试吧

食材清单加入采购清单

泥鳅 10条

、

大白菜梗适量

、

番茄碎 1个

、

洋葱末半个

、

葱姜蒜粒适量

、

番茄酱两大匙

、

耗油一大匙

烹饪步骤

步骤1/4
将去头处理好的泥鳅加入一大匙料酒、一匙盐、姜片腌制备用。
步骤2/4
锅中加少许油热锅后，下洋葱粒蒜末炒香，接着加入番茄酱炒一分钟后倒入番茄粒炒两分钟，加入一碗清水或高汤，接着加入蚝油、糖、盐、生抽调味，放入大白菜梗后，盖上锅盖焖煮3分钟，盛入大碗内备用。
步骤3/4
另起油锅，冷锅冷油下泥鳅，煎至微黄后盛出。
最后一步
将煎好的泥鳅放入做法2的汤汁中，上蒸锅蒸30分钟就可以上桌咯

小贴士

泥鳅去头、开膛洗净之后用黄酒洗一洗，可以去除黏液。处理好的泥鳅在背部顺背鳍方向开一刀，更易入味哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-21

换个做法

红烩泥鳅的其他做法

红烩泥鳅的相关分类

山楂大闸蟹蒸螃蟹板栗皮皮虾螃蟹更多

红烩泥鳅的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许