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烤小山苹果派

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小果阿姨

苹果派大多会开酥 小山苹果派用的是法国油酥面团 油酥面团一般用作塔 稍作考虑后决定照本减半做 并且用椰子油替换了部分黄油 特别想一尝究竟 油酥面团的口感会比千层酥皮差多少 做法非常简单 苹果直接覆在上面 没有另盖酥皮 余下的面团整好形状后直接冷冻 现吃现烤
食材清单 加入采购清单
低筋面粉 65克
、
高筋面粉 250克
、
黄油 110克
、
椰子油 120克
、
蛋黄 10克
、
盐 7克
、
牛奶 90克
、
苹果 2只
、
淡奶油 14克
、
白砂糖 10克
、
黄油 8克
、
糖粉 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2013-02-21

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