巧克力奶油花
-
步骤1/7
黄油软化，打到顺滑
-
步骤2/7
蛋白加25克糖打到中性偏硬状态
-
步骤3/7
锅内加水和糖，将糖水煮到115-120度左右
-
步骤4/7
将糖水一边倒入蛋白糊，一边高速地融合，直到打到干性状态
-
步骤5/7
将黄油倒入蛋白糊，经过水油分离的状态才能达到顺滑
-
步骤6/7
筛少许可可粉搅拌成需要的颜色，装裱花袋
-
最后一步
剩下的倒入巧克力融液搅拌均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-02-21
巧克力奶油花的相关分类
巧克力奶油花的相关推荐
-
葱香软饼
13449人看过 -
玉米狗
41770人看过 -
#自由创意面包#恰巴塔果蔬扭扭棒
172057人看过 -
金桔柠檬茶
449105人看过 -
烤番茄
53771人看过 -
甘蔗汁
99711人看过 -
福气排包——超超软超拉丝
620351人看过 -
云南美食--油炸奶皮子
121658人看过 -
热狗面包卷
1828820人看过 -
上校鸡块 鸡胸肉鸡块 让鸡胸肉好吃起来的方法 一
122730人看过 -
#一学就会快手菜#烤奶皮
97144人看过 -
花纹巧克力奶油蛋糕卷
77293人看过
