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蜂蜜柚子茶的做法

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蜂蜜柚子茶

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这是我第一次在豆果上面发布自己的成果哇！其实，我平时做菜一直用豆果的啦！每当家里的食材让我不知所措的时候，就拿出IPad豆果APP,立马呈现出一堆可以参考的菜谱！真是居家必备哇！！！这回的蜂蜜柚子茶，我已经做了几次，在参考众家的技法后，总结出自己的方式。自己动手的感觉真好！

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1小时以上 | 切墩(初级)

柚子 1个

、

蜂蜜 300g

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用盐洗去皮上的蜡
步骤2/9 点击查看大图
用普通家用的刮皮刀即可，帮助柚子脱衣啦！服尽量完整些！
步骤3/9 点击查看大图
柚子皮切成细丝，边切，边把切好的放盐水里浸泡，大约30分钟
步骤4/9 点击查看大图
切好后，把柚子肉一块块的掰下来，备用。
步骤5/9 点击查看大图
~这时候，都放进锅里，上面撒好冰糖。~我觉得冰糖没必要精确到重量，大家看图，能感觉到大概的量吧？放多一点就不那么苦，这个量，自己掌握。熬制一次以后，就找到感觉了。~加水。水别没过所有的食材，即可。
步骤6/9 点击查看大图
熬啊熬，熬啊熬，边熬边搅拌。
步骤7/9 点击查看大图
熬了不到一个小时的时候，柚子肉就都熬碎了。注意……如果一开始水放的太少，就很容易糊锅，而且，想熬制的更加细腻、烂糊，时间就要长，大概要1个半小时吧，所以水不能太少。
步骤8/9 点击查看大图
很烂糊了吧，我熬制的时间，每次都在1个半小时左右。放置一边，等凉凉了，再加入蜂蜜。
最后一步点击查看大图
蜂蜜的量，我个人觉得，不会太苦，也不会太甜的，就放这种超市都能买到的450ml瓶装的三分之二的量，即可。搅拌均匀后，放在密封瓶里。在放到冰箱里保存。！！！！！记住哦，别嘴馋，放个两三天的再喝，味道才会更好！当然，放得久点儿，就更地道啦！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-08

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