年糕
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春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。是对美好生活的向往
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
把糯米粉、大米粉倒入盆中,加少许色拉油和适量开水,和面
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步骤2/4
面和好后,把面分成几个等量的小团,搓成条
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步骤3/4
把搓好的长条放入锅中(因为年糕有一定的粘性,所以要在蒸屉上刷层油,防止粘黏)蒸15分钟左右,把蒸好的年糕拿出来晾凉。(吃的时候切小片)
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最后一步
做好的年糕你可以保存在冰箱里,可以存储2个月
小贴士
1、吃的时候切小片,爱怎么吃就怎么吃,蒸、煮汤、炒、炸,都行哈
2、做好的年糕你可以保存在冰箱里,可以存储2个月,你不妨一次多做点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-02-20
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