鲫鱼汤
冬季多喝鲫鱼汤非常好
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步骤1/9
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鲫鱼一尾'不宜过大'去鳞清空鱼腹'掏去鱼鳃'洗净'用吸油纸沾掉鱼表面的水'备用
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步骤2/9
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葱切长段'姜用刀拍几下切大片'备用
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步骤3/9
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油锅烧热'加油'烧至7成热
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步骤4/9
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放入葱段姜片煸炒至出香'
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步骤5/9
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放入鲫鱼用油煎两面'各面煎数十秒即可
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步骤6/9
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砂锅提前加水烧至沸腾'
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步骤7/9
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在沸腾的水中加入煸煎过的'热乎的鲫鱼和姜片葱段'
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步骤8/9
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大火煮6分钟'转中小火'你会发现汤色逐渐转为奶白色'
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最后一步
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再炖30分钟'待鲫鱼汤色成为真正的奶白色时加入盐少许'胡椒粉适量'出锅即可'可适当放些小葱花香菜'根据个人口味添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-02-20
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