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菠菜猪肝粥的做法

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菠菜猪肝粥

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1小时以上 | 切墩(初级)

大米 100克

、

猪肝 100克

、

菠菜 100克

、

1/4小勺盐

、

1/2小勺料酒

烹饪步骤

步骤1/5
菠菜提前焯水，去掉多余草酸
步骤2/5
猪肝切小丁，加料酒腌制10分钟，菠菜切小碎
步骤3/5
大米加水大火煮，煮开后转小火煮30分钟
步骤4/5
米粥煮好后放入切好的猪肝丁拌均匀，盖盖煮10分钟
最后一步
撒入菠菜丁，调入盐，煮一分钟后出锅

小贴士

1、菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分)，同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质； 2、大米提前浸泡1小时，可以缩短煮粥时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-20

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