葱油花卷
妈妈虽然也是去找的方子做的花卷,但是妈妈手艺实在好,做的太好看了,所以这次再做一次,顺便上个菜谱^_^
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步骤1/14
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基本食材准备好,牛奶加热一下,然后把酵母放进牛奶,让酵母的活性发挥一下,在把这些混合在一起,把面团揉匀,不粘手就差不多可以了
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步骤2/14
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这是刚刚混合好的面团
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步骤3/14
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混合均匀的面团,只有应该是好好揉揉,但是妈妈图省力,直接把面团放进了面包机,连揉带发酵,都搞定了!
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步骤4/14
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面包机里发酵好的面团(温度要适宜,面团的干湿也会影响发酵)
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步骤5/14
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把发酵好的面团用擀面杖搓成长方形
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步骤6/14
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把葱和火腿肠切碎,加入少量油,混合均匀,备用
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步骤7/14
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在搓好的面饼上均匀地铺上葱和火腿肠的混合物
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步骤8/14
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将长边卷起,切成小段
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步骤9/14
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把两个小段对着叠起来
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步骤10/14
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用筷子在中间压下去
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步骤11/14
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压到底
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步骤12/14
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把压好的面团两头弯下去,在底下捏起来
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步骤13/14
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接下来就可以放进蒸笼,蒸笼底可以涂一层油,防止粘底。之后锅里放冷水,花卷上蒸笼啦
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最后一步
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水沸之后在烧八分钟,差不多就可以啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-02-18
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