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香菇木耳肉火烧的做法

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香菇木耳肉火烧

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连着加班好几天终于老板大人给放了两天假期，早上睡到自然醒的日子真爽，可是某日起床突然特别想念老妈做的肉火烧，奈何天高皇帝远啊！只有自己做来回味一下了。。。。。。。

食材清单加入采购清单

猪肉 300g

、

面粉 500

、

木耳少许

、

香菇 4朵

、

五香粉少许

、

胡椒粉少许

、

酱油

、

鸡蛋 2个

、

葱姜，洋葱少许

、

盐少许

、

安琪酵母小袋装的半包

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉中加入酵母和35°左右的温水，有筷子搅拌成片状。然后揉成面团盖上保鲜膜醒至原来面团两倍大小（1到2小时左右）
步骤2/9 点击查看大图
猪肉加香菇，木耳，洋葱，姜剁成肉酱。然后加入酱油，料酒，鸡蛋，五香粉，胡椒粉，盐顺时针搅拌均匀待用
步骤3/9 点击查看大图
醒好的面团揉至表面光滑
步骤4/9 点击查看大图
揉好的面团切成小孩拳头大小的面团
步骤5/9 点击查看大图
擀成面皮
步骤6/9 点击查看大图
包入肉馅后捏成包子形状（嘿嘿，包包子一向不好看，见谅哦！）压成饼
步骤7/9 点击查看大图
电饼铛预热刷上油，把压好的火烧放入电饼铛中加了十分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
等到火烧整个鼓起来准备出锅啦。。。
最后一步点击查看大图
香喷喷的肉火烧出炉！！！

小贴士

酵母粉要用少许温水化开（35度左右）。肉馅搅拌要顺时针一个方向，这样肉才滑嫩。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-27

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