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自制麦旋风的做法

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自制麦旋风

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1小时以上 | 配菜(中级)

全蛋 1个

、

蛋黄 4个

、

鲜奶油 500ml

、

糖 100g

、

水适量

、

奥利奥饼干一大包

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
饼干放到塑料袋里用擀面棍压碎.
步骤2/6 点击查看大图
4个鸡蛋,蛋清分离,把四个蛋黄和一个鸡蛋打散.
步骤3/6 点击查看大图
糖100g,加适量45ML水熬成糖浆，形成软球状；
步骤4/6 点击查看大图
糖浆要呈细线状慢慢倒入蛋黄糊,太快就会将蛋液烫熟并结块.将混合液体不停搅打,直至变得稠厚,体积膨大,用电动打蛋机比较好操作,要不染就咱小胳膊小腿真有点费劲
步骤5/6 点击查看大图
奶油放进干净的器皿中打至约6分发,轻轻拌进蛋液中,用抽打法搅拌均匀,当然千万别忘了把咱的饼干碎放里面的..入冰箱冷冻..
最后一步点击查看大图
哈哈做的的确是够我吃几天了.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-06

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