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四喜丸子的做法

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四喜丸子

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肉馅

、

鸡蛋一个

、

高汤

、

香菜

、

淀粉

、

盐

、

酱油

、

葱,姜

、

油

烹饪步骤

步骤1/4
在肉馅中加鸡蛋、葱末、姜、盐、淀粉,酱油搅上劲，做成四个大丸子
步骤2/4
下油至四成热时，把肉九子下锅，煎至两面金黄，倒入漏勺
步骤3/4
锅内留油少许，下肉丸子，加高汤烧沸，移至小火上炆15分钟
最后一步
至汤水稠浓时，用湿淀粉10克调稀勾芡,放入盘里后,再浇上原汁,最后上边放香菜点缀一下就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-06

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