凤爪金豆的做法

点击查看大图

凤爪金豆

浏览 14852 · 收藏 48

食材清单加入采购清单

鸡爪 15根

、

黄豆两把

、

干辣椒少量

、

老抽

、

生抽

、

黄豆酱油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5
先将黄豆提前一天泡发，将鸡爪洗净，剪掉指甲盖部分，一根剁两段，葱姜蒜切好，取小碗，生抽，老抽，黄豆酱油，糖，水按照1：2：2：1：4的比例调匀，备用
步骤2/5
鸡爪放入锅中加水，煮至开锅，捞出控干，待用
步骤3/5
锅中倒入底油，烧热，放入葱姜蒜、小辣椒煸炒，炒制出香味后加入碗中调制好的蜜汁料，炒制冒泡，加入鸡爪
步骤4/5
为了节省时间，换高压锅，将炒锅中的直接倒入高压锅，放入八角，香叶，盐，泡发好的黄豆，如果感觉汤少，可以加入少量高汤，没有高汤，可以加入水，以快要没过鸡爪为准
最后一步
盖上高压锅盖，开锅后关小火，15分钟，放气后，打开锅盖，如果汤汁多，开火开盖靠干，盛盘

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-02

换个做法

凤爪金豆的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹蘑菇汤腌萝卜萝卜丸子更多

凤爪金豆的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许