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红烧羊肉的做法

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红烧羊肉

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羊肉 500g

、

胡萝卜 2-3根

、

香菜

、

花椒

、

大料

、

姜

、

葱

烹饪步骤

步骤1/5
羊肉切块，开水煮5分钟左右，去血水去膻
步骤2/5
葱切段，姜切片，锅烧热放少量油，放入花椒，大料，干辣椒炒香，放入葱段，姜片爆香
步骤3/5
放入羊肉抄3-5分钟，加入适量老抽，生抽，继续炒1分钟，加入水没过食材，加盐
步骤4/5
大火烧开调至小火，盖盖炖一个半小时（如果高压锅炖大概半小时）
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加入胡萝卜，火稍调大（如果汤比较多的话），再煮15分钟，撒香菜，出锅即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-01

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