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绿豆味麻糬的做法

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绿豆味麻糬

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

糯米粉 8两

、

花生粉二分之一杯

、

细糖二分之一杯

、

米麸 1杯

、

绿豆浆 1杯

、

豆沙适量

、

水两碗

烹饪步骤

步骤1/3
把绿豆浆和糯米粉加水、搅拌成糯米浆、、、、、、、先取1大匙的糯米浆、放入滚水中煮熟至浮到水面上、取出后放入糯米浆中、慢慢搓揉成有Q性糯米糰。
步骤2/3
将糯米糰放入蒸锅蒸至米糰膨胀、并呈现透明状、即可取出
最后一步
把糯米糰搓成小圆糰、每个约20公克、加入豆沙作陷、把花生粉细糖米麸拌匀后、把小圆糰外表均匀沾上即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-01

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