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川味泡椒凤爪的做法

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川味泡椒凤爪

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上帝身边缺一个天使，就把我家美乐带走了T.T 就是今年夏天咯，我们哈士奇群里组织小哈聚会咯~ ————————华丽的割了—————————— 我木有小哈了哦，但是我会烹饪啊~群里有好些个吃货。所以我就准备了这道小吃，带去贿赂那些哈爸哈妈们，让她们啃我做的爪爪，我就可以诱拐她们的小哈了 ~

食材清单加入采购清单

凤爪 1000克

、

泡椒 300克

、

八角 4个

、

健康盐适量

、

料酒 2匙

、

香葱 5颗

、

单晶冰糖 4颗

、

四川泡菜水 2大汤勺

烹饪步骤

步骤1/3
凤爪洗净剪去指甲（我买的是肉鸡爪爪），冲洗干净焯水，再用清水煮10分钟。捞出用凉白开水冲2遍。
步骤2/3
将泡小米椒连汁一起倒入大玻璃碗中，生姜切片同八角料酒四川泡菜水也放进碗中，香葱洗净扎在一起放进去。尝一下咸淡（一般我家的泡菜水放进去基本就不用放盐了）
最后一步
把凤爪放入调好的泡椒水中，搅拌均匀，盖上保鲜膜静置1小时，放入冰糖，搅拌至冰糖（也可以用鸡精代替冰糖，不过我不大喜欢吃鸡精味精）融化，就可以边玩电脑边啃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-01

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