麻辣牛肉汤
老公特别喜欢吃牛肉,由于家乡是湖北,所以偏爱麻辣,结合在一起,我就做出了这道麻辣牛肉汤,汤用来下牛肉面也超级棒哦!
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步骤1/7
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将牛楠肉切成3厘米左右的小块。
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步骤2/7
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把葱白,姜段,蒜瓣,小尖椒,切好待用。
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步骤3/7
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锅里放花生油适量,等油温热,倒入适量的花椒,炒至花椒变色,把花椒盛出,留油备用。
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步骤4/7
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往锅里加适量的郫县豆瓣,炒至红油出,把葱白,姜段,小尖椒,蒜瓣,大料,桂皮,放入锅里爆香。
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步骤5/7
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在锅里放入牛楠肉,炒至变色后,加适量料酒,黑胡椒。加盖烧7.8分钟左右。
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步骤6/7
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把炒好的牛肉放入电压力锅里,煮30分钟左右后。把白萝卜,胡萝卜切滚刀。放入电压力锅在煮25分钟左右。
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最后一步
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把压好的牛肉汤放入适量食盐,味精,鸡精,黑胡椒,蒜苗,香菜,拌匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-30
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