家庭少油版酸辣土豆丝
时近年关,每天都是大鱼大肉的,免不了油腻,来上这样一道酸脆可口的菜,既爽口又解油腻。
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步骤1/6
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切好配料,青椒切丝,葱切段
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步骤2/6
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土豆切丝,用水淘洗两遍
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步骤3/6
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锅内热油,放入花椒粒爆香后捞出,弃之
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步骤4/6
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爆香葱,红椒
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步骤5/6
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放入土豆丝翻炒,稍后放入青椒丝,大蒜。炒好要出锅时加入醋,盐,少许糖,
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最后一步
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翻炒均匀后装盘出锅
出锅时加糖可以为菜肴增鲜,青椒不要太早放,否则会变色,出锅时放蒜,可以最大程度上保留大蒜素
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-30
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