脆皮蜂蜜蛋糕
怀念小时候的味道---脆皮蛋糕的味道。参考八卦兔的方子，依旧减了糖量
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步骤1/7
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第一步，砂糖和鸡蛋打散，隔水加热到38度。利于打发，个人觉得不加热问题也不大。
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步骤2/7
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第二步，蜂蜜、麦芽糖隔水融化，能流动即可。然后与蛋液混合。
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步骤3/7
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第三步，电动打蛋器打发鸡蛋至蛋液滴下不消失。
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步骤4/7
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第四步，拌入过筛低粉，翻拌均匀。再加入花生油，拌匀。
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步骤5/7
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第五步，倒入模具，模具抹油防沾。表面撒点芝麻。
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步骤6/7
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第六步，烤箱预热，入烤箱，170度13分钟。
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最后一步
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第七步，出炉喽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-28
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