麦片紫薯草莓大福
本地草莓很新鲜，小小个头的，很可爱，很适合做这款点心。听说是日本的一个比较出名的茶点。
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步骤1/6
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糯米粉加水揉成团，加少量面粉揉和。不黏手就可以。
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步骤2/6
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草莓洗干净，去叶子。同时，紫薯蒸熟，去皮，压成泥。
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步骤3/6
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用紫薯泥把草莓裹起来。
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步骤4/6
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面团压扁，包上紫薯草莓球，搓成团，放好。
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步骤5/6
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煮熟（不要煮太久了，因为皮比较薄，很快熟，而且煮太久容易爆开，草莓也会变得很酸）。晾干水后，滚上麦片。
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最后一步
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切开的侧面是不是很诱人呢？
麦片可以用椰蓉代替，但家里人口味都比较喜欢麦片。草莓买小个的，可以整颗包进去。有看到食谱是先把糯米粉团煮熟再包的，我不知道怎么处理，因为太粘手，自己感觉也不太卫生，总觉得要煮一下才能吃进去。看个人喜欢吧。麦片的香，紫薯的甜，草莓的酸，更有糯米粉质的弹牙柔韧，真的很不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-28
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