是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
珍珠丸子的做法 点击查看大图

珍珠丸子

浏览 7032455 · 收藏 103059 · 学做 2036
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



小时候吃这个菜一定是要等到过年过节,母亲往往为了这个菜在厨房忙上大半天:泡糯米、剁肉馅、调味......一直到雪白鲜香的丸子出锅。尽管现在自己的厨艺也能做好这道菜,但妈妈做的味道才是最有年味的! “珍珠丸子”是一道蒸菜,以猪瘦肉、肥肉做成的肉丸子,再裹以糯米蒸制而成。肉丸子蒸熟后,外面粘的整粒糯米发光油亮,形似珍珠,晶莹剔透,看上去就很有食欲。味道也超级好,一口咬下去,满嘴都是香味,那丰富的口感,肉的鲜嫩多汁,糯米的软糯香滑,还有那淡淡的糯气味,都让人忍不住要吞几下口水哟!
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、糯米用清水浸泡时间长一些,可以使其米粒松软便于蒸透。 2、蒸屉上最好铺一层纱布,以免丸子蒸好后会变形。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-01-28

换个做法

珍珠丸子的其他做法

珍珠丸子的相关分类

珍珠丸子的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”