芝士蛋糕
大理石花纹画错了。嘻嘻。。味道还不错。下次如果做了。在重新po照片上来。嘻嘻。
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步骤1/15
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蛋白+40g砂糖打到湿性发泡
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步骤2/15
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芝士切块软化
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步骤3/15
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蛋黄+20g砂糖
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步骤4/15
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2+3混合到一起
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步骤5/15
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用打蛋器打到顺滑
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步骤6/15
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筛入面粉
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步骤7/15
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用打蛋器打到没有颗粒
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步骤8/15
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分次加入奶油充分搅匀
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步骤9/15
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完成状
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步骤10/15
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加入打发好的蛋白。拌匀
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步骤11/15
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倒入模具中
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步骤12/15
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巧克力炼乳挤入裱花带中。。
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步骤13/15
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弄出花纹。随性啦。嘻嘻
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步骤14/15
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水浴法160° 1个小时左右
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最后一步
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表面金黄色就出来了。。冰箱冷冻2个小时左右那出来脱模。芝士味浓郁。哈哈哈。。因为这个是给产妇吃的。基本都没有加什么柠檬汁 。香草精啊。嘻嘻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-27
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