日式家常饭团
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步骤1/7
煮饭。煮饭时多加些水，煮出来的饭会比较黏
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步骤2/7
把保鲜膜垫在料理台上，用筷子挖出大约三分之一碗的饭放在保鲜膜中心
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步骤3/7
把米饭包进保鲜膜，左手在保鲜膜下垫着右手轻按住饭团顶端，手指大约能碰到另一只手的手掌边缘，略用力，捏成圆润的半圆形，或者圆润的三角形
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步骤4/7
压实一些，把保鲜膜打开，用筷子小心的夹入盘子
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步骤5/7
用小的调料勺把饭团的最顶部稍微压平一小块地方，便于放上调料
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步骤6/7
用调料小勺舀满一平勺香松，轻轻倒在刚才压平的地方，勺子倒时离饭团越近越好。再用其它干净的调料小勺把香松轻轻压黏在饭团上，向两边稍平铺一些
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最后一步
等把多个饭团做完后摆盘。发现饭团冷了的话，小心的用隔热夹夹着放入蒸锅蒸5分钟
在饭团放入盘子前把海苔先垫好，这样透过饭团的热软一些会容易贴住
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-25
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