猪皮烧茄干
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步骤1/7
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将茄干洗净,用温水浸泡4个小时。
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步骤2/7
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猪皮切小块儿。
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步骤3/7
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起油锅,放入八角、葱姜蒜爆香。
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步骤4/7
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放入猪皮块儿翻炒,放少量白糖、料酒同炒。
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步骤5/7
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放入泡好的茄干,倒入适量酱油翻炒。
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步骤6/7
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加入适量开水,盖盖中火炖煮。
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最后一步
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观察锅中水分,水分快收干净的时候放入盐,开大火收汁,出锅前淋入香油即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-25
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