虎皮鸡蛋
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从小女儿就爱吃我的这道菜,她一次能吃几个,吓得我不敢做了!怕她消化不好!不过真的特香!
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
首先煮鸡蛋,大火煮开小火五分钟关火!把鸡蛋壳剥干净。
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步骤2/4
锅里放油,把鸡蛋裹在干淀粉里都要沾到粉!油锅六成热放鸡蛋炸,火不要太大,一边用锅铲轻轻的推动鸡蛋!直到鸡蛋表面微微焦黄就可以盛起来。
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步骤3/4
锅里放少许油把鸡蛋放进锅,加老抽,糖,盐料酒,八角葱姜等作料再倒入水把鸡蛋淹没就可以了!大火烧开,小火慢烧20分钟,再大火收汁就可以了!出菜前散上葱花!
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最后一步
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闻到香味了吧!鸡蛋的外皮是qq的很弹,里面很香软!哈还等什么,赶快动手试试吧!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-01
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