岭南酥皮蛋挞
做这种点心成功很有满足感！
-
步骤1/10
点击查看大图
先将白糖用清水煮溶后凉冷却！
-
步骤2/10
点击查看大图
将鸡蛋和牛奶放入已冷却的糖水中用打蛋器打匀后过虑，蛋挞馅心完成待用！
-
步骤3/10
点击查看大图
从冰柜取出油已凝固的半成品岭南酥皮！
-
步骤4/10
点击查看大图
用木擀由中向外敲打薄
-
步骤5/10
点击查看大图
压到2-3mm厚！
-
步骤6/10
点击查看大图
用模具压出带边花的圆面块！
-
步骤7/10
点击查看大图
将圆面块放入蛋挞杯内，先按底再按周边最后修上端。再放入冰柜冷藏一小时以上！
-
步骤8/10
点击查看大图
取出已冷藏好的蛋挞半成品，倒入蛋挞馅，八成满！
-
步骤9/10
点击查看大图
将烤炉预热到220度再放入
-
最后一步
点击查看大图
220度烤10分钟攺180度再烤10分钟蛋挞可以出炉！
蛋挞半成品要冷藏，蛋挞馅要过虑，因为每种烤炉不同，要把握好炉温，蛋挞焗好后以馅面平滑如镜为佳品！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-22
酥皮蛋挞的相关分类
酥皮蛋挞的相关推荐
-
不油炸的香脆土豆饼
46263人看过 -
烤箱美食～层层酥脆懒人版紫薯酥皮蛋挞
47618人看过 -
真正的外酥里嫩——酥皮蛋挞
306927人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#不需要开酥的酥皮蛋挞
56165人看过 -
霜降到，柿子俏
137948人看过 -
秃黄油蟹粉猪肉翡翠卷
169073人看过 -
#一蔬一饭皆告白#陕西菠菜卷卷
104546人看过 -
酥皮蛋挞
525726人看过 -
酥皮蛋挞
11486人看过 -
腊八粥
2077417人看过 -
亲手酿的玫瑰米酒
222人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#自制酸奶甜品
8109人看过
