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豇豆猪肉水饺的做法

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豇豆猪肉水饺

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1小时以上 | 配菜(中级)

豇豆

、

猪肉

、

面粉

、

油

、

盐

、

葱姜

、

五香粉

、

白胡椒粉

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/6
面粉一点点加入水，边加边搅拌，然后揉成光滑的面团，裹上保鲜膜半小时。
步骤2/6
猪肉绞成肉糜；葱姜切碎；豇豆入开水锅焯烫至变色后，捞出冲凉，沥干水分，切成细丁。
步骤3/6
热锅下油，撒入花椒，炸好后捞出花椒。
步骤4/6
先把肉馅、葱末、姜末和豇豆碎混合，添加花椒油、盐、生抽、五香粉、白胡椒粉、生抽调味，拌匀。
步骤5/6
取出饧好的面团，揉匀，下剂，包入馅料，捏合。
最后一步
饺子开水下锅，三点三开后，捞出装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-21

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