苦瓜烩虾米
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几年前，我自己做了这道菜的时候是在一个夏天里，苦瓜具有消暑，解乏，增食的功效，搭配虾米营养价值高！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1.苦瓜洗净后切片，虾米洗净（最好是能把虾线去掉，虾米像小拇指大小样子就好）
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步骤2/3
2.烧热锅后，入油，先将苦瓜炒至6-7成熟，放少许盐，起锅。
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最后一步
3.洗锅后，热锅入油，放少许姜片和花椒爆出味之后，放虾米爆炒，加入料酒，看虾米变色之后，将苦瓜倒入一起翻炒，加入调味，起锅！
小贴士
一道夏天进食的佳菜！虾米不能过大，壳硬难入味，也不能太小不然会被苦瓜盖过虾的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-21
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