番茄牛腩
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番茄牛腩这道菜没有什么花样,所用的调料也很简单,只需要一点盐调味而已它需要的是时间,几个小时的炖制让牛肉酥烂,配着番茄汁酸酸甜甜很是开胃可口(o^^o)牛肉富含蛋白质,还有暖胃的功效,而番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。所以这道菜营养也很丰富噢!红红的色泽也很喜人,过年过节来一锅,鸿运当头挡不住呀!
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/5
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牛肉切成丁
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步骤2/5
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烧水加姜片煮一下牛肉,撇去浮沫
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步骤3/5
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花生油烧热,关小火,下姜蒜末炒香,下牛肉稍微翻炒
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步骤4/5
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炒好的牛肉倒入炖锅,加两碗清水,烧热,加入切好的番茄
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最后一步
我是耐着性子炖了四个小时,番茄完全炖化,呈番茄酱状,快起锅时加入切成段的葱稍微煮一下,加盐调味,出锅,端上桌前撒一点葱花
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-20
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