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啤酒鸭（二）的做法

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啤酒鸭（二）

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鸭子大半只

、

大蒜

、

姜

、

盐

、

味精

、

料酒

、

酱油

、

油

、

白糖

、

五香粉

、

料包一包

、

李锦记黑椒汁一小勺

、

干红椒 2-3个

烹饪步骤

步骤1/5
鸭子处理干净，切块。
步骤2/5
冷水下锅至煮开水，再煮3-4分钟。捞出用冷水冲洗干净，沥干水份。
步骤3/5
在锅里放少许油，放白糖炒至融化，放入鸭肉，淋酱油快速翻炒至鸭肉上色。
步骤4/5
下姜和蒜，干红椒，淋入料酒，放盐，无香粉，黑椒汁，盖上锅盖，闷3-4分钟
最后一步
倒入高压锅，放入啤酒（小半瓶就够了）料包，味精。上气后8分钟就行了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-19

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