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云南小锅米线的做法

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云南小锅米线

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米线

、

肉末

、

腌菜

、

辣椒

、

香菜

、

豌豆尖

烹饪步骤

步骤1/5
用肉做汤，即为高汤
步骤2/5
下油，炒散肉末，微变色后加入碎米芽菜，加辣椒面、糖少许、香油少许
步骤3/5
向炒好的肉末里盛入高汤，煮沸，加盐适量（尝一下，不能淡）
步骤4/5
下米线，煮3分钟
最后一步
捞出米线，浇上汤头，加风味豆豉油，香葱、香菜、白胡椒粉少许，花生几粒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-19

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