这样做【大葱炒鸡蛋】葱香味十足
大葱炒鸡蛋是最常见，也是最简单的家常菜，但想要做出葱香味十足的大葱炒鸡蛋，这个步骤一定要掌握好，10秒左右（数十下）大火爆香大葱，立即下入提前炒好的鸡蛋，改中小火翻炒几下，出锅。 早了葱香味不够，晚了葱老了，香味也就淡了。
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步骤1/6
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鸡蛋打入碗里，加入少量清水，2小勺盐，搅拌均匀。
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步骤2/6
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热锅，倒入多点油，放入鸡蛋液翻炒。
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步骤3/6
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炒至大块，表皮微糊，盛出备用。
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步骤4/6
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大葱洗净，斜切大厚片。
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步骤5/6
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另起锅，倒入少量油，放入大葱，爆香（大火爆10秒钟左右，数十下）。
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最后一步
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立即放入炒好的鸡蛋，翻炒几下就可以了。
炒大葱的时候，不能炒太老了，太老了葱香味就淡了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-02
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