香卤鹌鹑蛋
潮州卤水在美食界中的江湖地位以及受关注程度都是无可替代的,一直以来就有潮汕卤味——味甲天下的说法。 但是对于很多的人而言,它是“高不可攀”的,一来想要拿到一份准确的卤水配方,非常困难;二来即使拿到了配方,也不一定能够做出一桶合格的卤水。 现在好了,家乐推出一款正宗的潮汕卤水,只要按照比例把卤水和配比的清水倒进锅中,倒入食材就可以直接做卤味了,是不是超级方便?你不用纠结香叶要不要放?白芷要不要放?是放2片还是3片啊?特别适合平时爱吃卤味,但又不知道该放什么大料的人们,甚至你连盐都不用放,真的是一步到位啊!
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步骤1/10
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准备好所有的食材
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锅中倒入约4碗清水(这个卤水和清水的比例是1:7),这一瓶是125ml的,所以加入大约900ml的清水即可
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步骤3/10
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把卤水汁搅拌均匀
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步骤4/10
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加入姜片,干辣椒和小葱结
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把清洗干净的鹌鹑蛋轻轻倒入锅中。
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步骤6/10
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中火煮至锅开
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锅开以后转小火十分钟。
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步骤8/10
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煮熟以后,轻轻的把每个鹌鹑蛋磕一下,泡一会更入味哦!
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步骤9/10
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虽然是北方人,真的被这款卤水征服了,开锅就能闻到卤水香味,邻居家竟然过来敲门问我,在家煮的什么肉啊这么香?哈哈!邻居尝了之后,赞不绝口啊!你感觉也试试吧~
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最后一步
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超级入味呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-02
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