奶黄包

浏览 13739 · 收藏 46

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

点进来，在家也能自己做奶黄包！在家如何做口感细腻地奶黄包呢？材料：面团，面粉150g，130g，酵母1.5g 馅料：牛奶150g，白糖60g，奶粉40g，鸡蛋黄两个，黄油20g，低筋面粉15g.，玉米淀粉15g。步骤： 1.把面和好，放在温暖的地方，醒发到两倍大。 2.把低筋面粉，玉米淀粉，奶粉，鸡蛋黄，一半牛奶混合成面糊，然后放上融化的黄油和剩下的牛奶，接着混合。 3.放在不粘锅里，面糊过筛，开小火炒成面糕。面糕温度降下来后，趁着没变硬，分成十个小馅料。 4.把发面发好了，分成十份，包成小馒头。把水烧热，把奶黄包放在蒸笼里第二次醒发，醒发35分钟，然后开大火把水烧开，转中火蒸十五分钟，关火，让奶黄包在锅里放五分钟后，再揭盖出锅！奶黄包，奶香四溢，香甜软糯，真的挺好吃的！快给自己做一份当早餐吧！

食材清单加入采购清单

中筋面粉 250克

、

牛奶 125

、

干酵母 3克

、

奶黄馅 250克

烹饪步骤

步骤1/1
点进来，在家也能自己做奶黄包！在家如何做口感细腻地奶黄包呢？材料：面团，面粉150 130，酵母1.5g馅料：牛奶150白糖60奶粉40，鸡蛋黄两个，黄油20，低筋面粉15玉米淀粉15。步骤：1.把面和好，放在温暖的地方，醒发到两倍大。 2.把低筋面粉，玉米淀粉，奶粉，鸡蛋黄，一半牛奶混合成面糊，然后放上融化的黄油和剩下的牛奶，接着混合。3.放在不粘锅里，面糊过筛，开小火炒成面糕。面糕温度降下来后，趁着没变硬，分成十个小馅料。 4.把发面发好了，分成十份，包成小馒头。把水烧热，把奶黄包放在蒸笼里第二次醒发，醒发35分钟，然后开大火把水烧开，转中火蒸十五分钟，关火，让奶黄包在锅里放五分钟后，再揭盖出锅！奶黄包，奶香四溢，香甜软糯，真的挺好吃的！快给自己做一份当早餐吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-02

换个做法