翡翠牛肉碧绿出境,清爽与细嫩的绝妙搭配!
春天已经不知不觉的到来了,作为初春最具代表性的色彩,食材也随着春意逐渐焕发出生机。牛肉作为肉类中典型的代表,能与其搭配的食材必然也不能甘拜下风。营养丰富且口味清爽的秋葵自然是最佳的选择,一口清新,让牛肉不再单调。
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步骤1/9
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牛肉洗净切粒,去掉筋膜
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步骤2/9
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秋葵干碾碎
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步骤3/9
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烧一锅水,放葱煮开,水开后牛肉下锅焯熟,撇去血水
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步骤4/9
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锅内放少许油,油热后放入姜片和葱爆香
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步骤5/9
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然后倒入抄好的牛肉
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步骤6/9
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放适量酱油,料酒,一勺排骨酱,然后倒入水至没过食材
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步骤7/9
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放入4茶匙白糖,一小块桂皮,少许鲜辣汁搅匀汤汁后大火煮开,盖盖小火闷煮至牛肉软烂
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步骤8/9
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待牛肉软烂入味,酱汁浓稠后捞出,均匀的在表面裹上秋葵碎即可出锅装盘。
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最后一步
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鲜嫩多汁的牛肉搭配口感清爽的秋葵,让人欲罢不能!
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-02
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