奶香玉米饼
用做铜锣烧的方子，做了一道玉米面的小饼，适合当主食，配烀饼类炖菜。玉米粉属于粗粮自身口感粗糙，因为加了打发的蛋清，口感变的没那么粗，淡淡奶香，完全不影响玉米原有浓郁味儿。#粗粮细作#
-
步骤1/11
点击查看大图
食材：玉米粉、低筋粉、鸡蛋、盐、奶
-
步骤2/11
点击查看大图
将蛋清（确保是无油无水的容器）和蛋黄分开
-
步骤3/11
点击查看大图
在蛋黄的容器里，加入过筛的玉米粉和低筋粉
-
步骤4/11
点击查看大图
加奶，边加边搅拌，知道面粉无颗粒，基本出现水滴状
-
步骤5/11
点击查看大图
打发蛋清
-
步骤6/11
点击查看大图
将打发好的蛋清倒入面粉糊里，用硅胶铲自下而上翻匀，禁止搅拌避免消泡，最后加15g色拉油
-
步骤7/11
点击查看大图
不粘锅，不用放油，中小火
-
步骤8/11
点击查看大图
放一勺面入锅，自动成圆形，表面出现气泡时可翻面
-
步骤9/11
点击查看大图
玉米面表面上色没有面粉快，可以稍微大一点点火
-
步骤10/11
点击查看大图
成品（玉米粉做的不会像铜锣烧那么软）
-
最后一步
点击查看大图
成品 搭配东北的炖菜 香香的
1、玉米粉本身粗糙，加了打发的蛋清，口感有改善，但是不会像松饼、铜锣烧那么软
2、因为是主食类，配炖菜更香
3、这个食谱做了14个小饼，仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-02
奶香玉米饼的其他做法
奶香玉米饼的相关分类
奶香玉米饼的相关推荐
-
年夜菜｜金玉满堂·0失败黄金蛋饺
969080人看过 -
西红柿鸡蛋面
9130237人看过 -
东北腌蒜茄子
95619人看过 -
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸双色扇贝
227210人看过 -
烀豇豆咸菜
238766人看过 -
#春天的鲜味# 四季豆炒蛋
199637人看过 -
鲜香美味的味增汤
125279人看过 -
猪肉丸子
802175人看过 -
红烧带鱼
4015479人看过 -
奥尔良烤鸡翅根
198430人看过 -
炝拌大头菜
10863人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3097469人看过
